Wimpi rúd

Wimpy rúd

Hozzávalók (10 db) Elkészítés

  • 50 dkg finomlisz
  • 1,5 tk só
  • 0,5 dl olaj
  • 1,5 dl víz
  • 1,5 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, és összevegyítjük a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az olajat, a vizet és a tejet, végül rámorzsoljuk az élesztőt. Kézzel vagy géppel dagasztani kezdünk.
  2. Amikor a tészta összeáll, a gyúródeszkára tesszük, és erőteljes mozdulatokkal alaposan kidolgozzuk. Amikor szép sima és fényes, már nem ragad a deszkához vagy a kezünkhöz, visszatesszük a tálba, letakarjuk, és 30-35 percig kelni hagyjuk.
  3. A megkelt tésztát óvadosan ráfordítjuk a vékonyan belisztezett gyúródeszkára. 10 egyforma darabra vágjuk, amiket egyesével gömbölyítünk, majd konyharuhával letakarva 10 percig pihentetjük.
  4. A gombócokat 2 mm vastag, 12x28 cm-es ovális formára nyújtjuk, és a rövidebb oldal felől feltekerjük. Finoman 20 cm hosszúra sodorjuk, majd sütőpapírral borított sütőlemezre fektetjük őket, egymástól 5-7 cm-re. Letakarjuk, és 30 percig kelni hagyjuk. Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
  5. A megkelt rudakat alaposan lepermetezzük vízzel, majd 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük. Végül rácsra téve langyosra hűtjük, mielőtt megtöltjük.